| בצד הקד — זה הרחב יותר | אסור לחתוך את הביצים, צריך להגיש אותן שלמות" וככה למדתי שביצים קשות חומות חמינדוס מגישים שלמות רק באבל |
|---|---|
| הוסיפו את תערובת הקונפלור עד שהמרק יגיע לסמיכות הרצויה | הכנת ביצה קשה היא אחת הפעולות בישול הפשוטות והקלות ביותר |
| כדי שלא יתבקעו על ההתחלה והחלבון ינזל החוצה | מתחת לזמן זה, חלק מחלבון הביצה עלול להיות עדיין רך והוא עלול להדבק לכן לקליפה |
|---|---|
| עכשיו הניחו בתוכה את הביצים שברצונכם לבשל, וכסו אותן במים | ביצים קשות התבשיל או תנור ארוך, מבלשים במשך שעות ארוכות — לפחות לילה שלם — בחום נמוך, מעט מתחת ל- 100 מעלות |