| אבל כשהתחלנו עם המשלוחים בסניף צהלה הבנו שיש לא מעט הזמנות משכונות במרכז העיר ואפילו מגבעתיים ורמת גן", מספרות האחריות שיר וקורל גורן, הבעלים של בבקה בייקרי, מאפיית הלהיט של תושבי צפון העיר המרוחקים | שלא לציטוט, אמר לנו השבוע אחד המסעדנים שפתח לאחרונה בר עם אוכל, שבשביל להוציא מהמטבח מנות מתוזמנות כמו במסעדה הוא צריך עוד עובד אחד בכל משמרת - ואת זה הוא לא יכול להרשות לעצמו |
|---|---|
| בלה מולאן אופים את הבאגט הטוב ביותר בעיר, ומכינים ממנו סנדביצ'ים פשוטים אך מושלמים | בשקט בשקט, בלי הרבה רעש וכמעט ללא יחסי ציבור, השוק העירוני הישן של עפולה מתעורר לחיים בתקופה האחרונה; בשבועות האחרונים, נפתחה במתחם השוק מזללת הפיתות - ״אשכנזי״, וצמוד אליה ייפתח בקרוב ״השוק 34״ - בר מסעדה ים-תיכוני שיביא עמו רוח צעירה ואוכל קליל וטעים לעיר הצפונית |
כדי לטעום פוקאצ'ה במילוי עלי גפן שהעיפה לנו את הפוני תיאלצו בכל זאת להרחיק עד צהלה, לפחות בעתיד הקרוב.
| ברודו אמרה כי אין בכוונתה לצאת מגבולות העיר תל אביב | בהתחלה היה צריך להתאמץ ולהידחף בשוק האיכרים בנמל כדי להגיע לדוכן הקטנטן, אבל כיום מספיק להושיט יד לוויטרינה באחת משתי החנויות ולהצביע על המאפה שהכי עושה לכם את זה וכולם סקסיים להחריד |
|---|---|
| תוסיפו לזה השפעה ניכרת מחו״ל ותקבלו קונדיטוריות משובחות ומאפים נימוחים מופלאים שרק הולכים ומשתבחים עם הזמן | הפחזנייה של מילק בייקרי, צילום: la moustache photography סוויט בוקס הקונדיטוריה ברחוב החלוצים המטונף היא סוג של אוקסימורון-אפייה: בית מאפה אמריקאי ומוקפד עם הבטחה לקלאסיקות אמריקאיות |
היילייטס שאסור לפספס: סמלור — סוג של בריוש במילוי מרציפן וקצפת, ומאפה שמרים והל.