| הוציאו את הקערה וערבבו את השוקולד עד שהוא נמס לגמרי | להכנת גנאש עשיר ואיכותי, מומלץ לבחור בשוקולד מריר איכותי, המורכב מלפחות 60 אחוזי קקאו |
|---|---|
| היזהרו לא לשרוף את השוקולד ותבדקו מדי פעם אם כבר נמס, מערבבים היטב ומוסיפים את גרידת התפוז, מערבבים שוב ומעבירים להצטננות במקרר עד לשימוש | מערבבים היטב, מעבירים לתבנית ואופים כ 35-40 דק׳ עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים עליו |
השבוע הכנו יחד עוגיות שוקולד צ׳יפס והוא עף עליהן ואני ככ שמחתי.
| השוקולד מיוצר בסביבה חלבית והאזהרה היא רק לכיסוי תביעות מצד אלגרנים לחלב | השלב השלישי: בזמן שהשמנת המתוקה מתחממת, קצצו את השוקולד לחתיכות דקות ככל הניתן |
|---|---|
| ניתן להפשיר למשך כמה דקות בלבד | כשאני צריכה להכין קינוח טעים, מהיר ופרווה אחרי ארוחה בשרית, הדבר הראשון שעולה לי לראש הוא קוביות מוס שוקולד עשיר וקרמי |
הוראות הכנה: בבאן מארי ממיסים ביחד את השוקולד והחמאה בסיר קטן מרתיחים את השמנת עם זרעי הלבנדר ומערבבים טוב, כשהשמנת רותחת מסירים מהאש שמים מסננת מעל קערת השוקולד והחמאה, יוצקים מעל המסננת את השמנת והלבנדר כדי שרק הנוזל של השמנת יעבור, את זרעי הלבנדר לא מכניסים למלית.
6