| اصنعي كرات من العجين ومديها لعمل أي نوع معجنات بأي شكل ترغبين وأي حشوة | فيديو عجينة العشر دقائق للتعرف على المزيد من المعلومات حول عجينة العشر دقائق شاهد الفيديو |
|---|---|
| عجينة العشر دقائق للبيتزا عجينة العشر دقائق تتكوّن من قسميّن اثنين، قسم يتم عمله وتخميره لمدّة عشر دقائق، وقسم آخر يتم إضافته بعد أن تخمر العجينة | يمكنك استخدام الخلاط اليدوي أو العجن باليد كلما زاد العجن ، كانت العجين أفضل لا داعي لترك العجين يتخمر ، يمكنك العمل به فور عجنه ، حيث يمكنك استخدامه على الفور ، تقطيع كرات العجين ونشرها لعمل أي نوع من المعجنات بأي شكل تريده وأي حشوة |
حشو عجينة العشر دقائق من خلال اللحم المفروم احضري 250 جرام من اللحم المفروم مع بصلة مفرومة ورشة من الملح والفلفل الأسود والفلفل الأخضر والزيت وغيرها.
16| يمكنك استخدام العجانة أو العجن باليد | تعجن المقادير حتى تختلط المكونات مع بعضها |
|---|---|
| يمكنك استخدام العجانة أو العجن باليد | اتركي الخليط لمدة 10 دقائق |
ولأنّ العجينة هي من أساسيات البيتزا، فسنقدّم في هذا المقال عجينة سريعة التحضير وهي عجينة العشر دقائق، التي يُمكن استخدامها حال الاستعجال، أو حال حضور مفاجئ للأصدقاء أو الأقارب، ومن الجدير بالذكر أنّ هذه العجينة يمكن استخدامها للكثير من المعجنات الأخرى إضافةً إلى البيتزا، فيُمكن استخدامها لفطائر اللحم، أو حلى خلية النحل.
19