| לא משתמשת בכימיקאלים האלה בשום אופן וצורה כי זה מלא סוכר וגלוטן ועוד כימיקאלים אחרים ומשבש את הטעם של האוכל, לכן, נראה לי שאם משתמשים במרק טיבעי משהוכן מעוף או אפילו רק במים עם תוספת ירקות שונים והתבלינים שהצעת כאן, ומבשלים את זה ואז מוסיפים את הקציצות ואם נישאר קצת בשר אפשר להכין ממנו קציצות קטנות ולהוסיף אותו בלי הביצה וקמח התירס או הסולת ובלי לטגן קודם אז מקבלים רוטב הרבה יותר טעים לקציצות האלה ובטח שיותר טיבעי ובריא | הכנתי אותן כבר כמה פעמים וכל פעם מחדש מצליח |
|---|---|
| בכל יום שישי אמא שלי הייתה צריכה להמציא את עצמה מחדש; בכל זאת, חמישה ילדים פלוס אבא מרוקאי שמבין באוכל זה בהחלט אתגר | מאחר והקציצות סופחות רוטב וככה למעשה הן מתנפחות |
כי להכין בכל שבת אותו הדבר זה לא משהו שיכול לקרות בבית מרוקאי, בטח ובטח שלא אצל אמא שלי ואצל סבתא סולטנה זו ההזדמנות לספר שבבית הפולני של בעלי אכלו בכל שבת אותו הדבר, אבל אולי זה משהו שעדיף לא להיכנס אליו.
22| ומבשלים על אש קטנה , עם מכסה סגור, וכל פעם מלטפים את הקציצות באהבה | אז איך מחדשים בכל שבוע מחדש, לאורך כל כך הרבה שנים? מה שאני זוכרת מאותן שיחות והיום, כבשלנית, מרגישה על בשרי זה את התסכול מהצורך למצוא ולהמציא לקראת כל שבת מאכלים חדשים |
|---|---|
| מערבבים מדי פעם - אחרת הירקות יישרפו, למרות המים הרותחים | רק מפריע לי דבר אחד וזה אבקת מרק |
טוב חלאס פטפטת, בואו נתחיל! חבר שלי היה מחסל אותן כל פעם ועכשיו הוא ניהיה צמחוני, ולא מוכן לוותר על הקציצות האלה.