| ההבדל היחיד בין המתכון שלנו לסחוג ירוק הוא שאנחנו עצלנים וקצרים בזמן, אז אנחנו משתמשים במעבד מזון, אבל התוצאה היא לא פחות ממדהימה | ואם אכילת סחוג היא אתגר בשבילכם, אז בכלל כדאי לכם לחשוב פעמיים לפני שאתם מכינים אותו |
|---|---|
| ואם אתם מהאנשים האלה שלא יכולים בלי לחטט באף או לשפשף בעין כל חמש דקות, הקדימו רפואה למכה והשתמשו מלכתחילה בכפפות גומי, ורצוי גם מסיכת אב"כ | מנקים את הכוסברה, מייבשים היטב, מסירים את הגבעולים וקוצצים |
את המתכון הבא קיבלנו בחרדת קודש מסבתא של חבר, שושנה עליה השלום, תימניה אסלית, שהייתה מכינה סחוג ירוק בעזרת ה"מסחג" אבן הכתישה-שחיקה המסורתית עם הרבה אהבה וסבלנות, לפי מתכון שעבר במשפחה מדור לדור מעדן שבתימן ועד לכרם התימנים בתל-אביב.
7| If you can't stand the heat…, כמו שאומרת זוגתי | בשלב הבא, תוכלו להתאמין בלהגיד "זחוק" |
|---|---|
| התוספות שמסביב משדרגות את העונג, אבל הן משניות לעיקר | אם אתם לא מהאנשים האלה, כדאי לדעת שזה נרכש ושמדובר בעיסקה טובה |
המתכון: סחוג ירוק המתכון שלפניכם הוא לא בדיוק מתכון מסורתי, ולו בשל העובדה שההכנה מתבססת על שימוש במעבד מזון.
25| סחוג ירוק יהיה ירוק יותר או פחות בהתאם לסוג הפלפלים ולכמות הכוסברה | בסיום העבודה, הקפידו לשטוף הכל היטב היטב |
|---|---|
| אצלנו הוא קבוע על השולחן כל פעם שעושים על האש ובחורף רבע כפית סחוג במרק תימני, היא התרופה הקבועה שלנו | מנקים את הפלפלים הירוקים ומרוקנים מהגרעינים ומהשדרות הלבנות |
בכל עמוד מתכון ניתן להגיב, להנות מטיפים כאלו ואחרים, להדפיס את המתכון, ולשלוח את רשימת המצרכים במייל, באתר , אתר פודיק הוקם על ידי שחר חן מתוך אהבה ותשוקה אמיתית למטבח ולאוכל.
28