| הוא גם סחוג די חכם, כפי שמיד אפרט כאן במתכון | רספקט אדיר לדור הנדיר הזה, שלא רק לחץ על כפתור חשמלי כדי שעניינים מדהימים וטעימים יתרחשו, אלא דור שבאמת עשה דברים במאמץ, בעשר אצבעות, באהבה ישירה וכנה ליצירת עונג קולינרי, מהעניינים הפשוטים ביותר שיש |
|---|---|
| אז אתה מוצא את עצמך נשרף מהחריפות מצד אחד, ומצד שני אתה לא מוצא את עצמך מצליח להפסיק לקחת עוד סיבוב ברכבת ההרים המשגעת הזאת שארוזה לך שם בצנצנת |
סחוג תימני אדום מעודכן לפברואר 2021 הוא חריף! יש כאלה שאוהבים את טעמו של הסחוג התימני הירוק, ואלה שממש אמיצים אוהבים את סחוג תימני אדום.
9| אני זוכרת שסבתא שלי תמיד אמרה: בן אדם חייב שיהיה לו קצת סחוג בתחת, אחרת הוא יבש | אני מכין אבקת סחוג שמתאימה גם למטבח וגם לטיולים ופיקניקים על ידי הוספת מעט מים ושמן נוצר סחוג בזמן הפיקניק את האבקה לאפסן במקרר או במקפיא לזמן מאו ארוך מתכון כל אחד ימצא לעצמו את הכמויות פלפים חריפים יבשים "אצלי ללא גרעינים" מנוקים היטב היטב מאבק ומג'יפה וטחונים דק תבלינים כמו כמון גרעיני כוסברה מעט מעט ציפורן ומעט מעט הל מלח במידה ועכשיו הכל טחון בבית שיני שום טריות!! ומתאים רק למי שממש אוהב חריף או רוצה לנסות "חריף למתקדמים" |
|---|---|
| שמן הזית יהווה חומר משמר טבעי, שיסייע משמעותית להאריך את חיי המדף של הסחוג שהכנתם | הסחוג של אמא שושנה הוא סחוג ירוק, בזכות הכוסברה הטריה, אך היא מכינה אותו מפלפלי שאטה אדומים יבשים, הם פשוט טעימים יותר |
רציתי להכין סחוג מהיר בבית, כזה שלא צריך להשרות שעות על גבי שעות פלפלים יבשים ואז לטחון אותם, אז החלטתי לטחון פלפלים חריפים טריים.
28| וככה אשמח שתציגו אותו, כשתתגאו במה שתייצרו בכמה דקות | אני אומר את זה לא רק בגלל שהיא אמא שלי ולא רק בגלל שגדלתי על הסחוג הזה, אלא הוא באמת הסחוג הטעים ביותר שאני מכיר, וטעמתי המון סחוגים בחיי, מסבתות אסליות עם מתכונים סודיים ועד סחוגים מוקפדים לאלל'ה ממטבחים של שפים |
|---|---|
| מה ההבדל בין סחוג אדום לירוק? האמינו לי, זה עושה את כל ההבדל, הכמון וההל פשוט מטריפים כאן , אחריהם מוסיפים את הפלפלים, את שיני השום, את כפית המלח | נסיר את עוקצני הפלפלים היבשים, ננקה מעט מהגרעינים, אבל נשאיר גרעינים אמא טוענת ששם טמון הטעם , נגזור כל פלפל עם מספריים לשלוש 2 |
אבל אין מה לעשות, זו האמת שלי, לכן אצהיר אותה ככה ישיר ופשוט: הסחוג של אמא שלי הוא הסחוג הטעים ביותר שאכלתי בחיי.