עוגת שוקולד יומולדת. עוגת ממתקים ליומולדת הכי שמח

בקערה בינונית חסינת חום, ממיסים במיקרוגל חמאה ושוקולד מריר מוציאים ומערבבים לקבלת תערובת חלקה ואחידה
יש לי את הספרשל על השולחן — 100 העוגות הכי טובות… משהו כזה היא לא באמת טעימה, את יודעת"

אפרת אנזל

אני רוצה להכין אותה בכמה תבניות אינגליש קייק — כמה תבניות צריך למתכון הזה? מניחים כל שכבת עוגה על נייר אפייה נפרד, ומניחים בצד.

5
עוגת ממתקים ליומולדת הכי שמח
ממיסים במיקרו שוקולד וחמאה בפולסים של חצי דקה עד שהתערובת חלקה
עוגת שוקולד שוקולדית
חוזרים על הפעולה מסביב לעוגה, תוכלו לראות בדיוק בסרטון שהכנתי את דרך הפעולה
מתכונים לעוגת יומולדת
מתחילים בבחירת החזית של העוגה כמובן איפה שהטפטופים הכי יפים ואז מתחילים לשבץ לאט לאט את הממתקים
אם משתמשים במנג'טים בתוך התבניות הללו, אין צורך לשמן את התבנית, אך יש להקפיד שלא למלא את המנג'טים מעבר למחצית גובהם, משום שהעיסה תדבק לתבנית שומרים את העוגה בקירור עד ארבעה ימים
מעבירים את תערובת השוקולד לתערובת החלמונים ומערבבים היטב,מוסיפים וניל ומערבבים שוב המון ממתקים נכון, זה נראה "פשוט" רק לזרוק שלל ממתקים או שוקולדים על העוגה אבל בפועל לקח לי כמעט שעה לקשט את העוגה הזו

עוגת שוקולד שוקולדית

מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים טוב טוב עד שהתערובת אחידה.

עוגת ממתקים ליומולדת הכי שמח
מניחים את העוגה הגדולה ביותר על מגש ומצפים בגנאש שוקולד או כל ציפוי אחר
עוגת יום הולדת שוקולד בחושה ענקית רכה ועסיסית
מסירים את בסיס התבנית ואת נייר האפייה
מתכונים לעוגת יומולדת
אופים 35-45 דקות עד שקיסם יוצא מעט לח ועם פירורים
מקציפים את השמנת והאינסטנט פודינג עד שמתקבל קרם די סמיך מתחילים לצפות את העוגה בשכבה הראשונה בציפוי דק יחסית
הכנתי עוגת שוקולד בחושה גדולה, עוגת שוקולד פשוטה וקלה להכנה לאורך שנים הכנתי ליומולדת של אור את עוגת השוקולית המפורסמת שחצי מדינה מכינה - עוגה מתוקה מדי, ילדותית מדי, שדי קל לעלות על זה שאין בה שוקולד אמיתי

מתכונים לעוגת יומולדת

מניחים מעל את השכבה השנייה של העוגה, ומצפים בשאר הקצפת את כל העוגה.

23
עוגת ממתקים ליומולדת הכי שמח
מכינים עוגת שוקולד ומצפים אותה בקצפת
אפרת אנזל
התקשרתי לקרן, חברה שלי, שיש לה שלושה ילדים וקריירה משגשגת
עוגת ממתקים ליומולדת הכי שמח
הפעם אני רוצה לאפות עוגת שוקולד עם שכבת קרם וניל באמצע משמנת מתוקה … את חושבת שהעוגה הזו תתאים? משמנים תבנית עם ספרי שמן, יוצקים לתבנית ומעבירים לתנור שחומם מראש ל — 180 מעלות