| אבל אני מודה שכחובבת אפייה, החיפוש והסקרנות אחר מתכונים חדשים, שונים ומיוחדים מביא אותי להכין דברים חדשים ולא שגרתיים לחג | אז בין אם בקיש או בטארט, מגולגל לרולדה, פרוס ושטוח בעוגיות או פשוט ממולא - זה הזמן להניח את המחמצות הרבות שהכנתם ולהתחיל לגלגל בצק פריך |
|---|---|
| בסיס שוקולדי עשיר עם מוס טעים וגם הוספתי בישקוטים שחוצים את העוגה והכל ביחד נותן עוגת רושם יפהפייה | כשהתערובת נעימה למגע, מוסיפים ליקר ומערבבים היטב |
| מערכת היחסים שלנו עם בצק פריך היא ארוכה ומסובכת | הסוד השני הוא עיבוד קצר ככל הניתן |
|---|---|
| מידי פעם, היפכו את הבצק ואם יש צורך, קמחו מעט את משטח העבודה בכדי למנוע מהבצק להידבק אליו |
| מניחים לבצק להתקרר מעט לפני שיוצקים מלית שדורשת אפייה | לא אפויה: מלית מתוקה ולא אפויה, אותה יוצקים על קלתית אפויה לחלוטין שהתקררה, אפשר לבסס על תערובת של שוקולד ושמנת מתוקה ולהוסיף חומרי טעם כמו ליקרים, וניל או תבלינים שאותם ניתן לחלוט בשמנת לפני הערבוב עם השוקולד |
|---|---|
| להכין כוס קפה ולהתענג מכל ביס הן מדהימות! את השוליים יש לשמן היטב בחמאה או בשמן | כך תוכלו למצוא אצלנו… מתוייק תחת: , , מתוייג כ:, , , , , , |