| את המתכון הזה, מין גרסה מקומית, כשרה ויחסית קלה להכנה, קיבלתי מחברה ויטנאמית ובשלנית צמרת והכנתי אותו מאז עשרות פעמים | מעבירים לשקית זיפלוק או שקית אטומה וכן, חשוב להשתמש בשקית , לוחצים מעט יחד ומשטחים לצורת ריבוע |
|---|---|
| עד היום יש שטוענים שהמצאה זו היא המשפיעה ביותר על מספר האנשים הגדול בעולם מבין ההמצאות היפניות | גם אם הבצק מתפרק לכם, הכל בסדר |
משאל שערך הביא לתוצאה שבה רוב הציבור היפני כינה את אטריות הראמן להכנה מהירה כהמצאה היפנית הגדולה ביותר של , מפני שהדבר היחידי שעל הצרכן לעשות על מנת להכין את המנה הוא להוסיף מים רותחים.
| מסורתית, משתמשים בתמיסה שנקראת קאנסוי | האוכל היפני נחשב יותר קל וכזה שפחות מתערבים בו, לעומת האוכל הסיני המתובל והשמן |
|---|---|
| הכי טוב להשתמש באטריות יפניות: אודון או סובה למשל, שאפשר למצוא בחנויות טבע, בסופרים מסוימים וכמובן בחנויות שמתמחות במטבח האסיאתי | צולים כ־25 דקות או עד שהעוף שחום מאוד ופריך |
אז במקום להאריך לכם עוד יותר את המתכון, פשוט פירקתי את הכנפיים ואת גרון ההודו מהעצם והוספתי למרק.
8| אז למרות שיולי וחם פה מוות גם ביפן חם ולחות איומה בחודשים האלה , הכנתי את הראמן הזה, שנזלל במהלך הסופ"ש האחרון בהתלהבות ממש גדולה | מסננים את הציר ומתבלים אותו ברוטב דגים ובמלח לפי הטעם |
|---|---|
| המטרה שלי היא לעודד אנשים לנסות ולהתנסות | בבון דאדיס למדתי סוגייה חשובה בעסקי הראמן — משך זמן האכילה |
הראמן של רותי רוסו בישול ארוך הוא רק חלק מהעניין, החלק השני הוא להשקיע בתוספות.
5