| הי, רק לומר שגיליתי אותך לפני שבוע, ביום עצמאות זו אני עם לחמניות הפסטו ועכשיו מאוחר והידיים שלי שוב מבוצקצות מהלחמניות שהכנתי שוב לטיול מחר זהו, הסתיימה לה תקופה ועל הדרך אם כבר מחממת תנור, גם בצק החלה כבר ממתין בקערה | אני בחרתי לאפות ב- 3 תבניות שוות בגודלן |
|---|---|
| נשמח להזמין אתכם אלינו ולהעניק לכם חוויה פנטסטית | את שארית קרם הקפה מעבירים לשק זילוף ומזלפים מסביב לעוגה בטיפות |
אני לא כזו, לא מכינה בכזו קלילות דברים, אבל יש משהו במתכונים שלך שעושה להרגיש שהכל אפשרי! בקערת מיקסר מקציפים שמנת מתוקה, מסקרפונה ואבקת סוכר עד לקבלת קצפת יציבה.
21| ניצוק את הבלילה ונאפה בתנור חם 180° כ- , נוציא ונצנן | אופן הכנת הקרם: נוסיף לגבינת המסקרפונה 2 כפות סוכר ונערבב היטב בתוך הקופסה |
|---|---|
| לאחר מכן מוסיפים את הסוכר בהדרגה, כף שטוחה בכל 10 שניות, תוך כדי שהמיקסר מקציף את החלבונים | קרם מסקרפונה: הקרם הזה הולך מעולה עם קרם קפה, ולא סתם השילוב הזה מזכיר לי את אחד הקינוחים הכי טעימים בעולם — טירמיסו |
והבצק של החלה כל כך נעים תחת הידיים.
| מעבירים את תערובת העוגה אל תבנית משומנת ומקומחת | הכנת קרם קפה בקערת המיקסר נקציף ביחד שמנת, פודינג וניל, נס קפה, ליקר וחלב לקרם יציב |
|---|---|
| את זה הרבה פעמים הייתי שמחה לשכוח | יוצקים מעל שכבה יפה של קרם הקפה ומיישרים לא להגזים אבל גם לא לשים שכבה דקה מדי — רוצים פה נוכחות |
והאם אפשר להוריד את כמות הסוכר או לשים תחליף מסוים? העוגה נשמרת עוד 4 ימים נוספים בקירור.
16