| תוך כדי ערבוב נוסיף את המים, השמן והביצה ונלוש היטב לכדור בצק | מחממים תנור ל 200 מעלות ואופים את החלה כ 35-40 דקות עד שהחלות זהובות |
|---|---|
| אז זהו, שאני לא כל כך מבינה למה | מגלגלים כל חתיכה לכדור ומרדדים לרצועה באורך של כ- 40 ס״מ |
.
| אחרי שעה, מדליקים את התנור ל-180 מעלות כדי שיתחמם ובינתיים מכינים את החלות | כל כדור מחלקים לשלושה חלקים ויוצרים רולדות ארוכות |
|---|---|
| מכניסים לקערת המיקסר את כל החומרים חוץ מהמלח ולשים כ10 דקות במהירות איטית זה חשוב, באיטיות | מפשירים בטמפרטורת החדר ומחממים מעט בתנור לפני ההגשה |
כבר זמן מה שאני עושה ניסויים שונים במטבח כדי להגיע לחלה שעשויה 100% קמח מלא, שלא תהיה דחוסה עד כדי חנק.
20| מברישים את הבצק בביצה טרופה ניתן לדלל את הביצה בכף מים , ומפזרים שומשום | אל דאגה, חצי הביצה שנותר ישמש להברשת החלה טרם האפייה |
|---|---|
| בקערת המיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים, שמן וסוכר ומערבבים | מצננים על רשת, לפחות 10-15 דקות |
חלת מפתח ללא גלוטן הכנתם חלה ללא גלוטן? אחרי זמן זה הבצק מתרצה ונהיה קל יותר לעיבוד.
11