| חשוב לצנן את התערובת לפני שמוסיפים את הקצפת, כדי שהקצפת לא תימס | מניחים מעל הקרם את החלק השני של הטורט |
|---|---|
| אם רוצים יוצרים במחצית מכמות העוגיות חור קטן במרכז, בכל צורה שמתחשק | אחרי כל ההשקעה בנוסף לשיקום וההתאוששות הפיזית ;- אפילו לא הספקתי לצלם תמונה הגונה, אלא מספר תמונות זריזות בפלאפון כשברקע כולם מזרזים אותי |
אז קודם כל , רציתי להודות לך על מהירות התגובה! הבצק של עוגיות האלפחורס מיוחד - יש בו כמות גדולה מאוד של קורנפלור, מרכיב המסייע למרקם הרך והמתמוסס שלה בפה.
11| בלי מוסים וג'לטין בטוחה שאסתבך חח אז חשבתי להכין בלילה כמו של עוגת ביסקוויטים ולהוסיף למשל שכבה של ריבת חלב כמו שפירטת אצלך | כעת לתת לתערובת לשבת בערך 10 דקות, אפשר גם לזרז במקרר |
|---|---|
| זלפו ריבת חלב על מחצית מהן ואת החצי שני הניחו מעליהן, ליצירת סנדוויץ' | הטיפ הכי חשוב הוא לא לדלל יותר מדי את ריבת החלב, במיוחד אם מדובר בסוג שמרגיש לך יחסית נוזלי- אם הגנאש יהיה נוזלי מדי הציפוי עם הקוקוס עלול לזלוג עד לערב החג, כך שחשוב להקפיד שלא יהיה דליל מדי ולא למרוח בשכבה עבה מדי, אם עושים זאת כמו שצירך לא תהיה לציפוי בעיה להחזיק |