| מגלגלים משני הצדדים לכיוון האמצע, ופורסים ליחידות בעובי חצי ס"מ | כותבת המתכון: זיווה כהן החומרים בצק עלים קנוי סוכר לבן אופן ההכנה לפרוש את הבצק הקר ע"ג סוכר כך שמשני צדדיו יהיה סוכר לקפל שליש מימין ושליש משמאל לרדד ולחתוך לחצי לגלגל מכל צד עד מפגש של שני הגלילים לחתוך ולהניח על תבנית בצפיפות |
|---|---|
| אופים 20 דקות עד שהבצק מקבל צבע זהוב | כשהייתי ילדה הייתי הולדת עם אמא שלי לקונדיטוריה רק בשביל העוגיות האלו |
| עם מרית מורחים על הבצק את הנטורינה | מפזרים על העוגיות מהסוכר והקינמון ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות |
|---|---|
| חוצים את גליל הבצק באמצע שלו — כך שיתקבלו שני גלילים | מגלגלים את הבצק לאורכו משני הכיוונים |