| שיטה זו מקובלת בגרסאות לארוחות מערביות וכן להכנת | ב קיימת מנה של עם ביצת עין |
|---|---|
| כלל רביעי — אל תציקו לסטייק | במסעדות מכינים לעיתים ביצת עין בתוך טבעת מתכת, כך שהביצה מתקבלת כעיגול מושלם |
מצד שני, סטייקים דקים יגדילו את הסיכון לצלות אותם מעבר למידת עשיה רצויה.
| בדרך כלל את הביצה, יש המוסיפים גם | התבשיל ה "bandeja paisa" מכיל ביצה מטוגנת, שעועית, ומגוון המוגשים כולם באותה |
|---|---|
| הפעם הכנתי את זה בדרך הפשוטה ביותר, ודווקא כך אני רוצה להדגים לכם את ארבעת הכללים להכנת הסטייק המושלם, כמו שאני מכיר אותם | ב ובמדינות נוספות מגישים כתוספת ל מנה של לבן ומעליו ביצת עין |
דוגמה נגדית היא נתח הקצבים — חלק מהסרעפת שזז הרבה ולכן הוא לעיס כמעט בהגדרה — אבל איזה טעם… בקיצור, לא להבהל בנתחים לעיסים אם הם מתגמלים בטעם.
20