| העוגה כרגע בתנור — נדע מה גזר הדין אחרי ארוחת הצהריים של החג היום : מכיוון שאמרת שזו עוגה "סלחנית" אז הכנתי עם כל מיני אילתורים, כי לא הספקתי להתארגן כמו שצריך לחג ככה זה כשיש תינוק מתוק בן 3 חודשים שסובל מגזים, המוח לא ממש מחובר למקום… זו העוגה הראשונה שאני מכינה מאז הלידה — מזל שתפוחים זכרתי לקנות : קודם כל הכפלתי כמויות כי אנחנו המון אנשים והשתמשתי בתבנית גדולה בערך 30 על 40 השתמשתי גם בחמאה וגם בשמן — ביחס של 1:2 בערך לטובת החמאה, כי לא היה לי מספיק מאף אחד מהם כדי לשים רק סוג אחד… וגם השמן נגמר לי באצמע אז "השלמתי" עם שמן אגוזים יקר ומפונפן שאני כמעט לא משתמשת בו מקווה שזה לא ישתלט על הטעם קמח — שמתי חצי מלא וחצי רגיל | חייבת לשתף בפיתוחון אישי ואם יורשה לי, די גאוני, שמקל ומשפר עד מאד את הסיכוי לעמוד בדרישה המופרכת ליצור בצק פריך אחיד פחות או יותר, תוך שימוש במרכיבים קרים כלומר, קשים… ובמינימום עיבוד: ובכן, לפחות 15 דקות לפני, מכניסים את החמאה ופומפיית מתכת גדולת חורים למקפיא |
|---|---|
| מתכון לעוגה מהממת שאפילו עוד יותר כדאי לטעום עם כוס קפה בצד | טריק מופלא לצימוקים זה להשרות אותם במי ברז, מיד אחרי שקונים, ולהחליף את מי ההשריה עד שהם צלולים |
לפני הגשה מחממים בתנור או במיקרוגל.
| גולשים מכינים וממליצים: שחף : ואו ניקי עוגה מדהימה! נקריתי לבלוג הכה מהמם שלך לראשונה בסופש האחרון, כאשר חיפשתי מתכון קליל שיאפשר לעשות משהו יצירתי וטעים עם כמות התפוחים הלא מבוטלת שישבה לי במקרר | ליקר לא היה לי אז השתמשתי ביין מתוק לקידוש |
|---|---|
| עוגת גבינה מעלפת … עוגת תפוחים שתמיד נגמרת עוגת תפוחים שתמיד נגמרת! האמת שקודם הכנתי את הבצק ורק אז קילפתי את התפוחים- חששתי שישחירו על אף המים עם הלימון | ואז לייבש את הצימוקים על מגבת — מתקבלים צימוקים רכים, לא דביקים, ולא מתוקים מדי |
מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים את תערובת הקמח יחד עם שמן, מיץ וקליפת תפוזים לסירוגין ובהדרגה, על מנת לקבל תערובת חלקה וללא גושים.
29| אפיתי אותה בתנור חדש ב-190 מעלות והוצאתי אותה חצי שעה לפני הזמן כי פני השטח הפכו שחומים, אז אצלנו התפוחים עדיין לא נמסים אבל העוגה מעולה בהחלט | אפשר לוותר על הסוכר חום ולהוסיף עוד כף סוכר רגיל |
|---|---|
| כשראיתי את המתכון החלטתי שהיום אני אוכלת את העוגה הזו ויהי מה! אולי זה משהו בתפוחים השתמשתי רק בירוקים , אבל אפילו ששמתי רק חצי כוס סוכר חום עדיין יצא מספיק מתוק בשביל לקצץ אפילו עוד יותר בסוכר בפעם הבאה ובהחלט תהיה פעם באה… | בפעם הקודמת עם חמאה שאולי לא ערבבתי טוב, הכל ממש טיפטף ולא התמזג טוב עם התפוחים |