| מתבלים במלח, ומבשלים בסיר סגור במשך כ-20 דקות על להבה בינונית | מוציאים את החצילים מהתנור, ומעבירים לסיר עם העגבניות |
|---|---|
| יש לערבב את קוביות החצילים פעם פעמיים במהלך האפייה כדי שישחימו מכל הכיוונים | מרפדים תבנית בנייר אפייה ומסדרים את קוביות החצילים בשכבה אחידה |
| מוסיפים את הפלפל האדום ופלפל ירוק חריף ומטגנים כ 3-4 דקות | יש לערבב את קוביות החצילים פעם פעמיים במהלך האפייה כדי שישחימו מכל הכיוונים |
|---|---|
| אופים למשך כ- 45 דקות עד להתרככות | מוסיפים את החצילים הקלויים לסיר העגבניות ומבשלים כ 20 דקות |