| גרסה טבעונית שלי למנה הבריטית המפורסמת | מורידים מהאש, מסננים את המים, מוסיפים מלח מוסיפים שמן זית ומועכים לפירה ללא גושים ושמים בצד |
|---|---|
| בסיר רחב, על להבה בינונית גבוהה, מניחים יחד עם שמן הזית את הגזר, בצל, סלרי וענף רוזמרין | וככה בלי הצהרות הילד הפסיק לאכול בשר וצריך לחפש לו תחליפים טעימים אחרים |
| חצי יהיה בתחתית והחצי השני מעל הפטריות | בואו לכאן — רוצים לקבל מתכונים לווטצ'אפ? חותכים את הפטריות וכשהבצל משחים, מוסיפים את הפטריות |
|---|---|
| בתכל'ס, השם המקורי של המנה, פאי רועים, Shepherd's Pie, מסתדר בראש רק בגרסה הטבעונית, כי הבחירה היא לגמרי אישית בין פאי רועים מהצומח לבין פאי רועים מהצורח - זה הרי מה שיעשה את כל ההבדל, בעיניי, בין פאי רוֹעִים לבין פאי רָעִים, כי או שאתה רועה את הצאן, או שאתה רע אל הצאן |
.
| לתערובת: - 3 כפות שמן זית - 100 גרם שבבי סויה משקל מוצר יבש , מושרים למספר דקות במים רותחים עד להתרככות ולאחר מכן מסוננים היטב מנוזלים - 2 בצלים לבנים בינוניים, קלופים וקצוצים דק - 300 גרם פטריות טריות קצוצות דק - 1 גזר גדול, קלוף ומגורד גס - 1 ראש שום, מקולף ומרוסק - 1 | את תפוחי האדמה המבושלים מועכים לפירה חלק, מתבלים באבקת שום ומלח, כף שמן זית גם |
|---|---|
| מחממים בסיר בינוני את שמן הזית, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה |