מרק גונדי. גונדי טבעוני

בכפות ידיים רטובות יוצרים מתערובת העוף כדורים עגולים בגודל ביצה בינונית בסיר עמוק ורחב מחממים את השמן ומטגנים את הירקות החתוכים וגרגירי החומוס השלמים לאחר שהגרגירים הושרו במים חמים וסוננו
אם אין מספיק נוזלים בסיר, אפשר אחרי רבע שעה להפוך בעדינות אותם כדורי טניס שמזכירים לנו קניידלך, אבל טעמם עז והם אווריריים ונימוחים, משייטים להם במרק עשיר של ירקות טובים

מתכון של מרק גונדי טבעוני עם קטניות של רותם ליברזון

מאמינה בשינוי הרגלים וטיפול אמיתי תוך מתן דגש על מסגרת תומכת הכוללת מתן כלים פרקטים.

5
גונדי פרסי
בטעימה מתגלה עולם אחר: כופתאות קלילות ועדינות, עשויות מעוף טחון, קמח חומוס ובצל, מתובלות ומנחמות
מרק קציצות גונדי פרסי
כדאי נסו, אצלי נכדי הקטנטנים והמבוגרים לא הצליחו להפסיק לאכול
מרק גונדי פרסי עם קציצות עוף וחומוס של סבתא לאה
מגישים חם עם המרק והירקות המבושלים
מתמחה בבעיות במערכת העיכול קנדידה, הליקובקטר, קרוהן, מעי רגיז ועוד מגישים: יוצקים את המרק לצלחות הגשה ומניחים כופתה אחת או שתיים בכל צלחת
לרוב היא עוסקת קודם כל במרקם - אנשים מתאהבים קודם כל במרקם שלה ורק אחר כך בטעם מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה מאוד במשך כ-20 דקות

מרק גונדי פרסי עם קציצות עוף וחומוס של סבתא לאה

מבשלים עד שהגזר רך לחלוטין ומסננים.

מרק קציצות גונדי פרסי
מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל עוד כחצי שעה
חיים כהן: מתכונים
מאחסנים במקרר למשך 3 שעות לפחות, להתייצבות ואיחוד טעמים
מרק גונדי פרסי עם קציצות עוף וחומוס של סבתא לאה
ניתן להכין גם עם בשר הודו טחון, אך עם בשר עוף יוצא רך וטעים יותר