| ניתן להשתמש גם בנוזל קוקוס מפחית, במקרה זה טעם הקוקוס של התוצר הסופי מודגש והמוצר מכיל לא מעט תוספות מלאכותיות | האם אפשר לצפות בבסקוויטים רק את התחתית? לאחר שהדפנות עומדות אפשר להצמיד את יתרת הפירורים לתחתית בעזרת תחתית הכוס |
|---|---|
| בישול יתר של רוטב הקרמל המוכן גם עלול לגרום לעליית טמפרטורות וככל שהקרמל יגיע לטמפרטורה גבוהה יותר הוא יתקשה יותר ולכן בפעם הבאה יש להקפיד לבשל בעדינות רבה יותר | פשוט אף פעם לא השתמשתי בחלב מרוכז קנוי כך שלא יודעת מה אמור להיות המרקם שלו |
חשוב מאוד מהרגע שמוסיפים את הקורנפלור לא מפסיקים לערבב.
| עקרונית כדי להתאים את כמויות העוגה במדויק לתבנית 26 ס"מ יש להגדיל את הכמויות ב-20%, זה אומר להכפיל את כל אחד מהרכיבים במתכון ב-1 | לגנאש חלב-מריר: בסיר קטן מביאים שמנת לרתיחה |
|---|---|
| הקרמל עצמו מתוק למדי אז אולי בסופו של דבר התוצאה תתאזן | בהצלחה ומזל טוב שאלה נוספת, בבקשה: אחרי שהתארגנתי אתמול עם השמנת, החלב המרוכז, הבוטנים והסניקרס, נדהמתי לגלות, הבוקר, כי הביסקוויטים החומים שהיו בבית -התחסלו… |
Gail Borden המציא את התהליך כדי להפוך חלב מרוכז לאחר שחזר לארצות הברית מטיול ללונדון.
6| או שכדאי מההתחלה למדוד כוס שלם ואז להכניס לקופסא ואז להקפיא? בורדן פיתח את מפעל החלב הגדול והמתקדם ביותר ביומו | כיף לשמוע, זו באמת עוגה מעולה |
|---|---|
| אחרי קירור החלב מסמיך למרקם של חלב מרוכז קנוי |
לקבלת טעם שוקולדי מריר ומודגש עוד יותר, אפשר להוסיף כפית של קפה מומס, וכמה כפות קקאו מומסת במעט חלב חם.
9