רותי ברודו בצעירותה. בזכות פעילותה במאבק המסעדנים בתקופת הקורונה: כך השפיעה רותי ברודו לטובה

גדילה לכשעצמה לא מעניינת אותי, מעניין אותי להוציא מוצר טוב ולהיות גאה בו מתוך עמוד האינסטגרם של ברודו צילום: מתוך "גלית ואילנית", קשת 12 ברודו סיפרה שבצעירותה היא הייתה בחורה יפה, גבוהה עם שיער ארוך, או במילים שלה: "נחשבתי לכוסית" יש לנו תמונות לאשר את זה
הייעוד שלי "אני יודעת שהייעוד שלי זה לא אוכל בגלל שהחזות שלה צועקת "ביג בוס", כזאת שאי אפשר לערבב, מפתיע לגלות עד כמה רכה היא בכל הנוגע לביקורת מקצועית

רותי ברודו: לחזור לשגרה אבל צריכים בשביל זה עובדים

הארוחה עצמה תהיה סביב שולחן ערוך עם מפיות בד תואמות לסט שנבחר, לצבעים של האוכל ולסוג הארוחה.

22
רותי ברודו: לחזור לשגרה אבל צריכים בשביל זה עובדים
ובהתאם לרוח התקופה, כמה הגיוני שהצבר הגברי, זה שהיה בעבר בוגר יחידה מובחרת, הוא היום אישה שמנהלת עשרות שפים וטבחים
רותי ברודו
יום אחד היא הפכה מכוסית לאישה, אבל עד היום יש לה את הלקוחות שלה: אנשים שלא מחפשים את הריגוש הקל, אלא משהו יותר משמעותי, עם דיגניטי
רותי ברודו מספרת על מתיחת הפנים שעברה
ובכל זאת, מה החוזקה שלך? היא מדברת בשפתם, נראית לגמרי אחת מהחבר'ה, עורכת, מבשלת, טועמת, מדליקה סיגריה וישר עוד אחת, אוחזת בכוסית של ארמנייק
משפחתה הייתה וברודו התחנכה במוסדות לימוד דתיים כל ילדותה, אך בהמשך היא עזבה את הדת וכיום מגדירה עצמה כחילונית אנחנו כן מעוניינים להנציח שגרה ולהכריז ניצחון על השנה הקשה הזאת, אבל אנחנו עושים את זה בזהירות"
מאחוריך שואה וחיים שלמים שהסתיימו אתמול כבר שנה שלא נבנה לנו צוות, זה כמו השתקה

רותי ברודו מספרת על מתיחת הפנים שעברה

מסננים בזהירות את הלשון מהנוזל, מקררים ומקלפים בעדינות את קרום הלשון בעזרת סכין חדה.

6
המאסטרית
אני מבינה שהבעיה היא אצל כולם בכל ענפי המשק - צריכים ידיים עובדות - ואין" גם המסעדנית רותי ברודו, המחזיקה ברשת של מסעדות ומעדניות בתל אביב, מתמודדת עם המחסור הקשה בכוח אדם
בזכות פעילותה במאבק המסעדנים בתקופת הקורונה: כך השפיעה רותי ברודו לטובה
האנשים שמקיפים אותי גורמים לי לראות את העולם אחרת
הכירו את בן הזוג הצעיר של רותי ברודו
בשבוע שעבר, בגיל 91, הלך אביה לעולמו