| הוא זכה לכינוי אורז אסור, מכיוון שבמשך מאות שנים הוא היה שמור לבני האצולה וחצר המלכות של קיסר סין — על בני המעמד הפשוט נאסר לרכוש אותו | |
|---|---|
| נתראה בפוסט הבא, אורן כמה סיפורים, אמרת מעשי, לא? מדברת עם אוחתי בטלפון היא בקליפורניה ואני, איפה אני? מחממים על להבה בינונית-גבוהה את הסיר עם האורז ומוסיפים את המים, רסק עגבניות, חומוס, שמן ומלח | זמני בישול החוק לגבי האורז הזה הוא שמבשלים עד שהוא מבושל — הכי טוב בתנור אבל גם על הכיריים זה אחלה, לוקח לו 40 דקות בערך להתרכך, ועבור 2 כוסות האורז מושרה שמתי בערך 4 כוסות מים מים נוספים הגיעו מהירקות |
| אם את מתכוונת למוצרים האחרים כגון פסאטה או פולפה, אז זה פחות מתאים כי הם מכילים הרבה נוזלים ויהיה צריך להתאים את כמות המים כדי לא לקבל דייסת אורז | מטגנים קצת יותר מאשר בהכנת אורז לבן רגיל עד שהוא ממש מתחיל לשנות צבע לקצת בז' חומחומי כזה |
|---|---|
| ומכסים את הסיר ומבשלים כ-15 דקות | אני מתחיל היום סדרה של מספר פרקים של מתכונים מקסיקניים, שבסופם אתם תכינו טאקו ובוריטו כאילו נולדתם עם סומבררו על הראש |
תכינו פעם אחת ואחורי זה דברו אלי, הולך לחתום אצלכם קבע, שמעתם? מוסיפים את השום ומטגנים מעט.
4| מערבבים עם מזלג להפרדת גרגירי האורז… וזהו, יש לכם אורז מקסיקני אדום, בניחוח משגע, וטעם ממכר | נהוג לחשוב שהעירקים הכי אלופים בהכנת אורז, אז אני שמה פה סייג, אמא שלי היתה מכינה אתהאורז ההורס בטעמו |
|---|---|
| בסיר קטן מחממים שתי כפות שמן ומוסיפים את האורז | שלום לכולם, לפני כחודשיים חידשתי את האתר של הבלוג |
להכנת המנה השתמשתי באורז שחור אורגני Ecoba, שמייבאים לארץ החברים מחברת ג'מוקה.