| הגדולה במשפחת הטונה, היא כחולת הסנפיר האטלנטית, ששוקלת מעל 650 ק״ג ואורכה יכול להגיע עד 3 | זכרו שניתן לאכול דג קפוא תוך 12 חודשים מיום הדיג, על פי חוקי משרד הבריאות |
|---|---|
| דגי הטונה שריריים מאוד וחזקים ומהירים ביותר מהירותם יכולה להגיע ל- 70 קמ״ש אלו הדגים היחידים בעלי בשר ורדרד אדמדם הודות לכמויות גדולות של מיוגלובין | מומלץ לאכול את הטונה האדומה הטרייה במנות שאינן דורשות בישול סשימי סביצ׳ה וטרטר למיניהן אך ניתן גם לבשלה |
| סטייק טונה אדומה טרי מגיע פרוסה לפי מידה מבוקשת ונקיה מעור גידים וחלק השחור | את הדגים שמיועדים להכנה יומיים ויותר מיום הרכישה, יש להקפיא בהקדם האפשרי מרגע הגעתם הביתה |
|---|---|
| הדגים מגיעים אליכם טריים מהמים באמצעות תיק שומר קור מיוחד בליווי קרח צמוד ברכב קירור ששומר על טמפרטורה של עד מינוס 18 מעלות, ומאושר על ידי מכון התקנים ומשרד הבריאות |
In this way the integrity of the produce is maintained and except for being cut, the fish keep their natural, fresh flavour and texture.
| אם אפשר, מומלץ לשים שקית קרח על הדגים לכל משך כל שהותם במקרר — זה שומר עליהם טוב יותר | ניתן לשלם באופן גמיש במיוחד: מראש באתר, במזומן לנהג שמביא את המשלוח |
|---|---|
| Freezing the products in a factory abroad ensures that the fish maintain the nutritional values that equal those of fresh fish produce without adding water, chemicals or other additives |