| מוסיפים את שומן הטלה ומעט שמן רגיל במידת הצורך, ולאחר מכן את התבלינים ורצועות הפרגית | ניתן להכין את הסלט עם בצל לבן במקום בצל סגול, אך אני מעדיפה את האופציה הסגולה, גם מבחינת הטעם וגם מבחינת הצבע |
|---|---|
| מסדרים הכל באחידות על שטח המחבת, לא בערימה | את הסלט, שמגיע מהמטבח התורכי, נהוג להגיש לצד שווארמה הדונר התורכי כמובן |
סלט מלפפונים ובצל סלט מלפפונים ירוקים ובצל, אפשרי עם טיפונת שמיר או פטרוזיליה לרעננות הטעם.
16| מדובר בסלט קל להכנה עם מעט מאד מרכיבים, אך כאלו שמאד דומיננטיים בטעמם, כך שהוא מפוצץ בטעם ומעיר ומאיר כל שולחן | |
|---|---|
| המלווה האידיאלי לארוחות בשריות, בתוך בפיתה, לצד הקבב, הוא יקפיץ כל מנה עם טעם חמצמץ ופיקנטי | שימו לב שתחילה נעניק לבצל עיסוי במלח, שלב שירגיע את חריפותו ויוציא את הלחות מבפנים |
מערבבים היטב וממשיכים לבשל עד שכל נתחי הפרגית מבושלים עד הסוף.
4