| ויטמין זה ממלא תפקיד משמעותי בייצור חלבונים, כמו קולגן, והוא ידוע היטב בזכות יכולתו להילחם בהצטננות ובשפעת | אני רוצה לגלות לכם סוד הכנתי אותו ללא מערוך הכל בידיים ועכשיו אתם חושבים שזה יותר קשה ומי בכלל צריך את זה אז לא בכלל לא קשה והסברתי איך לעבוד עם הבצק שיצא הכי טוב |
|---|---|
| צילום: אולגה טוכשר המתכון של היום הוא מתכון שמשנה סדרי עולם במטבח | בעיניי זו עבודת פרך מה גם שכך הולכים לאיבוד חלק מהערכים התזונתיים ואני לא תמיד טורח לעשות זאת, אבל אם קשה לכם עם המרירות — לכו על זה |
ברגע שמתחילים אי אפשר להפסיק לאכול! מערבבים את הכרובים עם שמן זית, כמות מספקת שתעטוף בשכבה דקה את הכרובים, לא יותר.
22| מניחים את חצאי כרובי הניצנים בשכבה אחת על פני תחתית הסיר, צפוף צפוף, עם הצד החתוך כלפי מטה | הבחירה נפלה לבסוף על קולרבי כרוב הכלח וקייל כרוב עלים או Grünenkohl — כרוב ירוק |
|---|---|
| נוגדי חמצון חזקים נוגדי חמצון רבי עוצמה בכרוב ניצנים מסייעים להילחם ברדיקלים החופשיים שעלולים לעורר דלקת בגוף | מה שעושים — לוקחים את הכרובים, מסירים את הבסיס שלהם וחוצים אותם לאורך |
נשים בהריון עשויות להזדקק למינון גבוה יותר בהתאם להמלצות הרופא.
16| בהנחה שאין באפשרותכם לשים את היד על כרוב ניצנים טרי, בכל המתכונים שלהלן אפשר להשתמש גם בקפוא | ככל שהבישול שלו נמשך יותר, הוא נהיה יותר מריר |
|---|---|
| ככל שהבישול במים של הכרוב יותר אגרסיבי, כלומר ברתיחה ממש חזקה, יותר מהתרכובות האלו משתחררות לאוויר | אגב, אם פשוט חותכים אותו לרצועות ונותנים לו בישול עדין יחד עם שמן זית, סוכר וקצת חומץ הוא גם יוצא ערב לחך |