| כעת הדג מוכן לאפייה בתנור, אבל מכיוון שעובי הדג לא אחיד לאורכו, יש לעזור לו להשוות טמפרטורות במהלך האפייה בעזרת חתכים | דגים לא אמורים להיות מסריחים ולחנות אמור להיות ריח טוב |
|---|---|
| קודם כל, כדאי להכין את הדג ביום בו הבאתם אותו הביתה | צילום: עז תלם דגים הם מבין מחומרי הגלם שאנשים הכי מפחדים להתעסק איתם בבית |
| אבל מכיוון שכאן אין רוטב, והדג מוגש פה 'במערומיו' חשוב שהדג יהיה כמה שיותר טרי ואיכותי | בחלל הבטן של הדגים שמתי פרוסות לימון ועלי שומר |
|---|---|
| אמנון הוא הדג המושלם לאפייה בתנור | שומר טרי בשוק — הולך מצוין עם הדג |
יכולים למרוח עם היד שימו כפפה אם לא נעים לכם לגעת ויכולים גם להבריש.
8