بلخير للحوم. اللحوم الباردة

كما توجد مادة جلوتامات الصوديوم طبيعياً في اللحوم والدواجن والأسماك والألبان وغيرها، وتضاف إلى بعض أنواع المنتجات المستخدمة في تحضير الوجبات الغذائية كالصلصات وخلطات البهارات ومكعبات الدجاج، بغرض إضفاء وتعزيز النكهة وينصح الأشخاص الذين يعانون من الحساسية لهذه المادة بقراءة البطاقة الغذائية للمنتج جيداً لتجنب استهلاكها
ورغم رصد عدد قليل من حالات الحساسية بسبب هذه المادة في بعض الدول إلا أن الدراسات العلمية لم تظهر أي صلة مباشرة بين استهلاك جلوتامات أحادي الصوديوم كمادة مضافة للأغذية وحدوث أضرار صحية للإنسان وشددت الهيئة في خطاب لمجلس الغرف على ضرورة الالتزام بالمتطلبات الفنية للوائح الفنية والشروط المتعلقة بنقل وتخزين الأغذية المبردة والمجمدة ودليل الممارسة الصحية لتجهيز ونقل وتداول وتخزين اللحوم الطازجة ومعايير لحوم البقر والجاموس والضأن والماعز المبردة والمجمدة والطازجة

اللحوم الباردة

تعتبر مادة جلوتامات أحادي الصوديوم من المواد المضافة المسموح باستخدامها في الأغذية بناءً على التشريعات المحلية والدولية.

1
تغليف اللحوم المبردة بقماش مسامي خفيف.. مخالفة
تغليف اللحوم المبردة بقماش مسامي خفيف.. مخالفة
تمكنت الفرقة المختلطة بين مديرية التجارة و المفتشية البيطرية بمديرية الفلاحة بعنابة، أمس من حجز قرابة110 كلغ من اللحوم الحمراء و284كلغ من اللحوم البيضاء والأحشاء غير صالحة للاستهلاك ،وذلك خلال خرجات ميدانية فجائية لمقصبات ولاية عنابة
حجز قرابة 4 قناطير من اللحوم البيضاء والحمراء والأحشاء الفاسدة بمقصبات عنابة
كشفت مصادر آخر ساعة أن إطارات من مديرية التجارة بالتنسيق مع مصالح المفتشية البيطرية الولائية تمكنوا أول أمس من حجز لحوم حمراء وبيضاء غير صالحة للاستهلاك ،حيث قاموا بمراقبة عدد من المقصبات ببلديات ولاية عنابة، ما مكنهم من حجز قرابة 110كلغ من اللحوم الحمراء الفاسدة و284كلغ من اللحوم البيضاء والأحشاء، حيث تم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة في حق المخالفين مع إتلاف المحجوزات وتحرير لها محاضر، وفي ذات السياق قامت ذات الفرقة بعدد من الحجوزات للحوم الفاسدة بنوعيها في الأيام القليلة الماضية،إضافة إلى حجزمـؤخرا 25كلغ من الأسماك المصبرة المملحة بسيدي عمار،ناهيك عن توزيع عدد من الإنذارات لأصحاب المحلات التجارية،وتجدر الإشارة إلى مثل هذه العمليات تدخل في إطار الحفاظ على صحة وسلامة المستهلك خاصة مع فصل الصيف الذي تكثر فيه التسممات الغذائية، سيما ماتــعلـق بالمواد سريعة التلف والمواد الواسعة الاستهلاك، كما دعت مديرية التجارة في العديد من المناسبات المواطنين إلى التحلي بروح الوعي والمسؤولية خلال اقتناء الحاجيات المنزلية وذلك من خلال الانتباه لتاريخ انتهاء الصلاحية مع اختيار العلامات التجارية المعروفة وغيرها
كما أكدت الهيئة أهمية الالتزام التام التام بالرقم الهيدروجيني للحوم عند شحنها للتصدير إلى المملكة ويجب ألا يقل عن 6

تغليف اللحوم المبردة بقماش مسامي خفيف.. مخالفة

.

حجز قرابة 4 قناطير من اللحوم البيضاء والحمراء والأحشاء الفاسدة بمقصبات عنابة
اللحوم الباردة
اللحوم الباردة

حجز قرابة 4 قناطير من اللحوم البيضاء والحمراء والأحشاء الفاسدة بمقصبات عنابة

.

16
تغليف اللحوم المبردة بقماش مسامي خفيف.. مخالفة
اللحوم الباردة
حجز قرابة 4 قناطير من اللحوم البيضاء والحمراء والأحشاء الفاسدة بمقصبات عنابة