| מוסיפים את הגרעינים לתבשיל ומגישים מיד על מנת לשמור על פריכות הגרעינים | יש הטוענים ששטיפה הגונה מעדנת את טעמה של הקינואה |
|---|---|
| חומר הגלם החדש שנחת במטבחים לא עורר אצל השפים יותר מדי יצירתיות ובעיקר סגר להם פינה של עוד סלט בריא כזה, לטובת הצמחונים ומנשנשי הנבטים למיניהם | צילום: אסף אמברם תבשיל קינואה על האששש הבישולים מתחילים בשטיפה יסודית של הקינואה אל תדלגו על השטיפה ובקיצוץ של הירקות שאיתם נתחיל את התבשיל |
המתכונים הכי טובים אלו המתכונים עם כלום מצרכים ולמי אין תפוחי אדמה בבית? תרגישו חופשי להוסיף גם כרפס קצוץ סלרי יחד עם הבצל והגזר, או ירקות שורשיים אחרים שאוהבים כמו כרישה, שומר, קולרבי, שורש סלרי ועוד.
27| קינואה אינה מכילה גלוטן והיא נחשבת מזון על! את הקינואה מבשלים כמו אורז | אז הרמתי את הכפפה ובישלתי לכם סיר קינואה צבעוני שמתאים להגשה בתור תוספת מעניינת לעוף, בשר או דגים, או בתור מנה ראשונה חמימה ומשביעה בפני עצמה והוא טעים גם קר! להנמיך את האש ולבשל עד שהנוזלים נספגים |
|---|---|
| רבים טוענים שארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום, ושהיא מספקת את האנרגיות שהגוף צריך בשביל שיוכל לתפקד בצורה הטובה והיעילה ביותר | מתחילים באידוי במעט שמן ומוסיפים מים רותחים ביחס של 1:2 |
קינואה שחורה או לבנה, ובלי גלוטן בכלל.
| אבל אם כבר אוכלים קינואה שהיא באמת בריאה ומזינה , אז כדאי גם שתהיה טעימה, לא? ובכן, נתחיל דווקא במתכון פשוט של תוספת מוצלחת וקלה שכיף לחזור אליה פעם אחר פעם | מהרגע שהסיר רתח אני מכסה אותו, מעביר ללהבה הכי נמוכה ומבשל 20 דקות, עד שהקינואה מתרככת אבל לא לגמרי אני אוהב שנשאר לה מרקם |
|---|---|
| כמובן שמי שמעדיף לבשל את הקינואה לפי הוראות היצרן מוזמן | צילום: עז תלם חשוב מאוד בשלב זה לתבל היטב את המים, שיהיו מלוחים, כדי שהתבשיל עצמו יהיה מתובל כהלכה |