| הכנת תערובת הפרג: לחמם בסיר חלב, סוכר | אנחנו מסירים את המחבת מהצלחת, מוזגים לתוכו את זרעי הפרג והסמולנה, מערבבים אותה ומניחים לה לחלוט במשך 10 דקות |
|---|---|
| איך מה וכיצד אני לא יודעת כי… | לאחר האפיה מדללים כף ריבת משמש במעט מים רותחים ובעזרת מברשת ומורחים את פני הפאי מיד עם צאתו מהתנור |
להוסיף את החלמון ואת הקוביות הקטנות של תפוח העץ המקולף תפוח יונתן או זהוב — אפשר גם אגס.
| אפשר גם לגרד או לפורר מעל הפרג להכניס לאפייה של כ- 30-40 דקות לתנור מחומם על 170 מעלות | הם בעלי ערך תזונתי גבוה, עשירים במינרלים כמו סידן ואבץ, וויטמינים מקבוצת B, חלבונים וסיבים תזונתיים |
|---|---|
| את כל הדברים הטכניים באתר הבן שלי מתחזק | אני מאלה המכורים לפרג — קוראת לו הזהב השחור ומכינה לא מעט מאפים בשילוב הפרג |
להוריד מהאש, לשלב את החמאה וגרד הלימון.
| השימוש בזרעי פרג נפוץ מאוד במרכז ומזרח אירופה | הכנת הפאי: — מחממים תנור ל-180 מעלות |
|---|---|
| בקמח מנופה מוסיפים סוכר וחמאה קרה, מגורדים או חתוכים לחתיכות קטנות | הפרג משמש למילוי של מאפים, קישוט לחמים, סלטים ועוד |