| בעזרת לפטה או סכין מורחים על פני הבצק את החמאה הרכה | מגלגלים את הבצק לרולדה, ופורסים לשושנים |
|---|---|
| זה נראה לרגע מסובך, אבל מבטיחה שברגע שקולטים את הקטע זה כבר לגמרי זורם | גם את העוגה הזו הכנתי כשנסעתי ל לקראת כתבה במדור שלה ב, עוגת פרג ותפוחים ואני יודעת שהרבה מכם סולדים מפרג, אבל לאלו שאוהבים, העוגה הזו פשוט טעימה בטירוף, שומרים עליה במקרר והיא מדהימה, אני לא יכולתי להפסיק לאכול ממנה |
מעבירים את תערובת הרטובים לקערת היבשים, ומערבבים בעזרת כך עץ עד שמתקבל גוש בצק שנפרד מהקערה לא יותר, זה ייקח לכם בערך 40 שניות.
23| בצק רך רך ונעים, אף אחד לא יאמין לכם שלא לשתם אותו כמו שנהוג | אבל באמת שאין ממה לפחד! מוסיפים ביצים, מים, תמצית וניל וגרידת לימון ומערבלים במשך כ-2 דקות עד לקבלת תערובת אחידה |
|---|---|
| אני בחרתי להכין ממנו סינבונס ואתם יכולים בקלות להכין ממנו גם כל עוגת שמרים אחרת, כזה שמערבבים דקה בקערה וזה קסם | הבצק אפילו יהיה נוח יותר לעבודה כי הקור ממצק אותו |
צילמתי בשבילכם כל שלב ויצרתי מזה סרטון הסבר:.
14| קולעים את שני החלקים לבורג, מניחים בתבנית מצופה בנייר אפייה משומן ושמים בצד עד להכפלת הנפח | בעזרת מרית , מאחדים את תערובת הפרג עם תערובת החלבונים , בתנועות קיפול עדינות |
|---|---|
| לירון ויצמן צילום: אביב חופי כזכור, משפחתו של סורוצקין חרדית, וכפי שגדעון כבר סיפרה בעבר - נערכה הפרדה בשלב הריקודים | אופן ההכנה: בקערת המיקסר שמים שמרים, סוכר ומים |