חציל על האש. 8 יתרונות בריאותיים לחציל

מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל! בנוהל הרגיל, הוא היה בודק איתי מראש אם יש חציל קלוי בתפריט האירוח, כדי לדעת אם להדליק את המנגל מוקדם יותר כדי שיהיה מספיק זמן להכין את החציל לפני כל השאר חציל על האש עם טחינה אפשר להגיש חם או קר, החצילים טעימים בכל צורה
אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! לפני שהיה לי גריל הייתי צולה בתנור לשעה על חום גבוה זה חוק בל יעבור — לכל אוהבי החצילים כמובן

חציל על האש: מתכון בטעמים ים תיכוניים נהדרים לחציל על האש

החציל אינו פופולרי כמאכל כאשר הוא נא.

6
חציל על האש: מתכון בטעמים ים תיכוניים נהדרים לחציל על האש
עלי וגבעולי החציל רעילים ואינם ניתנים לאכילה
חציל על האש: מתכון בטעמים ים תיכוניים נהדרים לחציל על האש
חציל על הגריל אין דבר כזה שעושים על האש ואין חציל בטחינה! אז Stick Around, עד הפעם הבאה… טליה ואם כבר אמרנו חציל, מזכירה לך את אחד הפוסטים הותיקים פה בבלוג אך עדיין לגמרי אקטואלי! מנה קלאסית שאחרי שנים שהיא מככבת ברשימת המנות הראשונות בכל מסעדת גריל, עדיין לא נמאס לאכול אותה
חציל על האש: מתכון בטעמים ים תיכוניים נהדרים לחציל על האש
הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים
מחכים בסבלנות עד שהחציל שרוף לחלוטין מסובבים כל 7-8 דקות עד שכל החציל שרוף מעל החצילים מזלפים טחינה הרבה ומגישים
לכלוך — הבטחתי בלי לכלוך ולכן נייר הכסף בתחתית התנור הוא חשוב!! וחשוב מכך שאחרי שסיימת, תני לתנור להתקרר קצת ורק אז תקפלי בזהירות את נייר הכסף כלפי פנים ככה שכל הנוזלים שהצטברו בו ישארו במרכזו ולא יזלו החוצה כי אחרת לא עשינו בזה כלום ותזהרי מאוד לקפל אותו כשהתנור עדיין חם כי הנוזלים שהצטברו שם רותחים!! מידי פעם מסובבים את החציל על מנת שיתרכך מכל הצדדים ויספוג את טעם העישון אפשר להכין את המנה בלי לטחון את העגבניות? הטחינה, עם העגבניות, השום והפלפל הטרי עם היוגורט במידה ותבחרו להוסיף הם פשוט טעמים שעובדים מצויין יחד! ויטמינים ומינרלים החציל מכיל כמות ניכרת של בטא קרוטן, ויטמינים מקבוצת B, ויטמין C ומינרלים חיוניים כברזל, אבץ, סידן, אשלגן, נחושת וזרחן

חציל קלוי בשתי אפשרויות

חציל על האש עם טחינה.

14
באבא גנוש
חציל צילום: ValentynVolkov, Istock מקור לאשלגן החציל מהווה מקור לאשלגן מינרל התורם לשמירה על רמות לחץ דם תקינות
8 יתרונות בריאותיים לחציל
8 יתרונות בריאותיים לחציל
אל תדאגו, בזמן הזה אתם רק נותנים לזמן ולאש לעשות את שלהם, ובינתיים הולכים לשתות קפה
השלב השני והארוך הוא לצלות על האש בבקשה — נכון שיצא מקסים?! אני יודעת, הכי לא קשור! מעבירים את תוכנם לקערת מעבד המזון אפשר גם לקערה רגילה ולטחון בעזרת מוט ידני
ואת יודעת הרי שמבחינתי צורת ההגשה חשובה לא פחות מהטעם אז מהם שלבי החיתוך? מצרכים לחצילים על האש מתחילים בחצילים — שוטפים את הקליפה ועושים חורים בכמה מקומות עם מזלג, כדי שיהיה לאדים לאן לברוח בזמן הצלייה לאחר הוא מקבל טעם עשיר ומורכב יותר, וטיפול מתאים מסלק ממנו טעם

חציל

סלטי החצילים נהדרים לפיקניקים או על האש ובמיוחד לניגוב עם — השילוב המושלם! את הצנוברים ניתן לפזר מעל הטחינה והחציל, מה שיוסיף קראנצ'יות מדליקה למנה שלכם.

חציל בטחינה: בתנור וגם על האש
החציל השרוף שמגיע חם היישר מהגריל, מוציא אדים ובטעם מעט מעושן — ממולא ישר בטחינה טרייה, איזה מעדן
באבא גנוש
את שתי המנות שבתמונה אגב, הכנתי מאותו חציל אחד בינוני שמככב בתמונות הוראות הכנ ה, שלב שלב בקצר וקולע — שמני את משולשי הפיתה ללא החלק הדק של הפיתה במעט שמן זית וקלי אותם משני הצדדים על מחבת חמה קצצי את תכולתו של החציל וערבבי עם מעט שמן זית, לימון ומלח הוסיפי מעל כל משולש גבעת חציל קלוי, זילוף שמן זית, פפריקה מתוקה וכמה גרגירי חומוס הוסיפי פלפל גרוס, זילוף טחינה ופטרוזיליה קצוצה ותגישי בסטייל — ככה פשוט! אז מה תמצאי פה בעצם? התגובה עלולה לכלול סחרחורות, ועוד
8 יתרונות בריאותיים לחציל
לא צריך לחתוך את החציל, לא לקלף, לא להוריד את הקצה, רק לשטוף ולדקור