| זה מדהים לנסות שאותה בלילה שמחולקת לכמה תבניות אנגלישקייק ונאפות באותו התנור, התבניות ששומטים מהגובה נשארות גבוהות ויפות ואת אלה שלא עושים להן את הפעולה הזאת יורדות ומתכווצות… מי שמנסה לא מפסיקה לעשות את זה לתמיד… בהצלחה! פריחת התפוזים ויקימדיה בעברית, מקור השם "תפוז" הוא ראשי התיבות של תפוח זהב, ובהשפעת הכתוב: "תַּפּוּחֵי-זָהָב בְּמַשְׂכִּיּוֹת כָּסֶף" משלי, כ"ה, י"א | |
|---|---|
| מתכונים מגוונים מציעים אינספור גרסאות שונות ברחבי העולם | נאפה את העוגה כשעה בתנור עד שקיסם יוצא ללא פירורים |
בקערה נוספת מקציפים עם מטרפת יד את החלמונים והשמן ,מגיעים לקצף אווירירי וחלב,נוסיף תמצית הוניל ואת החלב,מגיעים לבלילה חלקה.
| נשים חלק מקערת החלבונים בקערת החלמונים, נערבב היטב ונוסיף את שאר תכולת החלבונים לקערת החלמונים בתנועות קיפול עד לתערובת אחידה | רוב עוגות הטורט נאפות בתבנית קפיצית עגולה, ממנה תישלף בקלות לאחר שתתקרר |
|---|---|
| כעת יש לנו את המסה האווירירית של העוגה,רצוי בהקדם האפשרי להכניס את העוגה לאפיה כדי לא לאפשר לאבקת האפיה לגרום לתהליכים שיפגעו לאחר מכן באפיה עצמה,לכן נשמן היטב תבנית אפיה ,גם בדפנות,ונכניס לתנור שחומם מראש על 160 מעלות ,נאפה במשך 50 דקות,תלוי בתנור שלכם | במהלך המאה ה-17 נולדה עוגת ה לינזר טורט ומאוחר יותר ה זאכר טורט |
ההיסטוריה מלמדת, כי מקור הטורט באירופה שלא לומר אוסטריה.
| נוסיף לקערת החלמונים מיץ תפוזים ומיץ לימון, נערבב היטב | המתכון שלהלן הוא לעוגה ללא תוספות, פרט לסירופ תפוז, שנמזג עליה עם גמר האפיה |
|---|---|
| נחמם תנור ל-180 וניצוק את הבלילה לתבנית הפלא לא משומנת כלל | הטורט Torte היא עוגה בסיסית גבוהה למדי ואוורירית שיכולה להיאכל כמו שהיא, או להוות בסיס סופג טעמים, מליות וקישוטים שונים |