| أضيفي قطع الدجاج المحمرة والزبيب وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 40 — 45 دقيقة حتى ينضج الأرز والدجاج | طريقة طهي رز بخاري: اغسل الأرز وانقعيه في الماء الدافئ المملح لعدّة ساعات |
|---|---|
| ادهني الزبدة المذابة على قطع الدجاج وضعي الصينية تحت شواية شديدة السخونة لبضع دقائق لإضفاء اللون الذهبي السريع "للدجاج المشوي" | تضاف الطماطم والصلصه ويقلب إلى أن يبدأ بالغليان ثم يوضع الماء على الدجاج حتى يتغطى تقريبا، يترك إلى أن يغلي ثم تخفف النار وتغطى القدر لمدة 30 دقيقه |
ضعي الدجاج في القدر، اضيفي الملح والفلفل الأسود وغطي القدر، على نار هادئة من 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج أخراجي الدجاج من المرق واتركيه جانباً، واتركي المرق في القدر دون تصفاية أو انقاصها أي من مكوناتها أضيفي الجزر المقطع شرائح إلى المرق صفي الأرز من ماء النقع وأضيفيه إلى المرق أضيفي الكمون المطحون إلى الأرز، وقلِّبي المُكونات بنعومة ثم اتركي المكوّنات على القدر وعلى نار قوية حتى يختفي منسوب المرق أو يكاد.
17| سخني الزيت في قدر وقلبي قطع الدجاج قليلاً | ارفعي الدجاج من القدر وضعيه جانباً |
|---|---|
| قلبي اللحم مع البهارات لمدة دقيقة أو دقيقتين | طريقة عمل الرز البخاري بالدجاج السعودي تعمل البهارات الموضوعة في تلك الطريقة على جعلها ذات طعم مميز، كما أنها تمتاز بنكهة رائعة عند طهيها |
في نفس القدر يوضع الارز، وتضاف مرق الدجاج بحيث يغطي الأرز بمقدار 1سم تقريبا ثم تغطى القدر وتترك على نار هادئة.
14| بخاري دجاج منال العالم ، واحدة من أشهر طرق عمل الرز البخاري بالدجاج السعودي، وهي وجبة يعشقها أهل المملكة العربية السعودية، وبعض الدول العربية الأخرى مثل الأردن وفلسطين، ولتلك الوجبة العديد من الطرق لطهيها مثل؛ طريقة عمل البخاري بالدجاج والحمص، و طريقة عمل البخاري الأردني، و طريقة عمل البخاري الفلسطيني، و طريقة عمل البخاري الأردني بالحمص، وسوف نتعلم طريقة عمل الرز البخاري الاصلي، مع الشيف منال العالم، التي أبدعت في العديد من الوصفات، والأطباق الرئيسية بل والحلويات الشرقية أيضًا، فقدمت لنا ، و ، و ، وكلها طرق سهلة وبسيطة، وتشجع على تنفيذ رز بخاري بالدجاج زي المطاعم، أو بخاري دجاج على اصوله | ويتحكم في ضغط الدم بسبب احتوائه على القليل من فهو من الأطعمة المفضلة لدى المصابون بارتفاع ضغط الدم ، ومن فوائد الأرز أيضًا أنه يقي من السرطان وهذا لأنه يحتوي على الكثير من الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان فهي تحمي الجسم من الأورام السرطانية وخاصة سرطان القولون ، يحمي من الخرف بفضل المواد التي تحفز من نشاط ونمو الناقلات العصبية فهو يحفز أعصاب الدماغ ، وهو مدر للبول وينظم حركة ، كما أنه يحتوي على الكثير من النشا مما يحفز نمو البكتيريا المفيدة ويقلل من إصابات القولون |
|---|---|
| نحن نعلم أنكِ واجهت صعوبات كثيره على الإنترنت لكي تحصلي على موقع يوفر لكِ كل وصفات الأكل الممكنة ويوفر طريقة سهلة وسريعة في البحث لذلك فقد قمنا بإنشاء موقع وصفة ماما فهو يحتوي على أسهل وأسرع طرق البحث ويحتوي أيضا على أكبر عدد من الوصفات من جميع دول العالم وصفة ماما هو منصة تفاعلية مجانية لمحبي الطبخ وللباحثين عن وصفات طبخ مضمونه |
في قدر على النار، يوضع الزيت يضاف البصل ويقلى ليصبح ذهبي اللون، تضاف قطع الدجاج وتحرك قليلا على النار إلى ان يصبح أبيض اللون.