| ממש באותה מידה הוא יכול להתבסס על חלב קוקוס, בלי שטעמו ייפגע | מעל לצקת את הבלילה הכהה ומעל נוסיף את שארית הבלילה הבהירה, נערבב מעט בשביל יצירת צורות |
|---|---|
| ובכן, המרכיב הסודי פה הוא אבוקדו, אבל הי, אף אחד לא צריך לדעת ואין סיכוי שמישהו יחוש בטעמו | אחרי הארוחה, עם התה או הקפה השחור של סוף הערב, העוגיות האלה הן בדיוק מה שתרצו |
| ותודה לממציאי שמן הקוקוס צילום: בני גם זו לטובה, אוכל טוב עוגת שוקולד פאדג' בעוגת השוקולד פאדג' הזו אין חמאה, שזה כבר פלא - ובמקומה יש שמן קוקוס, התחליף הבריא והלא חלבי | התקשרתי לרונית והיא פתחה את הלב הגדול והנהדר שלה, את הבית, את המטבח, את המיקסר ושלב אחרי שלב הכינה לנו סברינה כשרה לפסח — הורסת בטעמה |
|---|---|
| אחותי גם מכירה את רונית ואכלה את המטעמים שלה והעוגה הזו לא פעם | תשובה: הקינמון מוסיף לעוגה חבל לוותר אבל את יכולה בלי שאלה: מה אפשר במקום שוקולית? בואו תראו איך הכנתי פגשתי את רונית חברה של שנים במקרה ותוך שנייה כבר דיברנו, כאילו לא היתה הפסקה של כמעט שנה בה לא נפגשנו בגלל הקורונה |
בניגוד לעוגות אחרות מסוגה, העוגה הזאת שאותה אנחנו ספציפית מכינים לליל הסדר נהנית גם מנוכחותם של דובדבני אמרנה, שמוסיפים עוד קאץ' מבורך.
11| לגבי המרה מסוכר למייפל, זה לא יעבוד בכל המתכונים, במיוחד כאלו שיש בהם הקצפה של סוכר וביצים, אבל בעוגות בחושות לרוב את יכולה לנסות להמיר לפחות חלק מהכמות | בקערת המיקסר מקציפים חלבונים וסוכר לקצף יציב ומבריק מורידים את מהירות המיקסר ותוך כדי ערבול מוסיפים את תערובת החמאה מוסיפים תמצית וניל וברנדי, אבקת אפיה ושקדים ואת המלח ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה מעבירים שליש מהכמות לקערה נפרדת ואת מה שנשאר מעבירים לתבנית |
|---|---|
| מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, לטחון שקדים, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור! מספן של סבתא לינה צילום: עידית נרקיס כ"ץ, אוכל טוב סבתא לינה זיכרונה לברכה |