| הוא תורם פחמימות, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים חיוניים | אנו ממליצים כי תעיינו בתקנון האתר, בכל הנוגע למידע מורחב יותר לגבי נתונים תזונתיים |
|---|---|
| בעזרת סכין חד חורצים הכיכר ומפזרים מעט קמח רגיל | קלוריות וערך תזונתי של סוגי לחמים שונים תוצרת סוג הלחם אנרגיה קלוריות חלבונים גרם פחמימות גרם שומנים גרם אחדות לחם שיפון גרעינים פרוס אחדות 229 11 33 |
לחם חום כהה זה מעולה! לחם קל מחיטה מלאה עומד בהמלצות משרד הבריאות לתזונה בריאה יותר ונושא תו אפשרי בריא.
5| זמן ההתפחה של שמרי הבר עומד על 10-15 שעות, שזה הרבה יותר מאשר שמרים תעשייתיים, אבל יש לכך יתרון בריאותי מובהק: לחם שאור הוא בעל ערך גליקמי נמוך בהשוואה ללחם שהותפח בשמרים תעשייתיים, זמן התפיחה הארוך מנטרל את החומצה הפיתית שבדגנים שמהם עשוי הקמח ומאפשר ספיגה טובה יותר של מינרלים הנמצאים בקמח כמו אבץ, ברזל וסידן, תוצרי ההחמצה מיטיבים עם פעילות המעיים וכיום ישנן עדויות לכך שלחם מחמצת טוב גם לחולי צליאק | לצד הערכים התזונתיים של רוב המנות מופיע ניקוד של שומרי משקל |
|---|---|
| מכאן שתפקידו החשוב של הלחם הקל הוא לתת לנו תחושת "עם" כאשר בפועל אנו "בלי" הכוונה לקלוריות | מקמחים קלות משטח עבודה נקי ומניחים עליו את הבצק |
| לחם, הוא מצרך בסיסי בכל בית | לאורח חיים מאוזן ונכון יותר |
|---|---|
| יוצרים ממנו כיכר עגולה או מוארכת | הנתרן משמש בתעשייה לשימור ולשיפור הטעם של המוצר, אך מאחר שכיום אנו ניזונים בעיקר ממזון מעובד שמכיל רמות נתרן גבוהות יחסית, עולה לרוב בהרבה על המינון המומלץ, מה שעשוי להשפיע על עליית לחץ הדם, מחלות לב וכלי דם |