| מוסר ים נקרא גם עיט הים, Durm, קורבינה או Ombrina | זן שמקורו בלבנון והוא הנפוץ ביותר בישראל |
|---|---|
| חי באזור החוף בין הסלעים, בשרו לבן ומצוין | הדג מעולה גם כשלעצמו ללא תוספות, למעט תיבול בסיסי |
| ריחות וטעמים של דשא קצוץ, עשבים ועלים ירוקים, את כולם נפגוש כאשר נטעם את הקורנייקי | קודם כל כשהבשר בחריצים נראה לבן והעור של הדג השתזף קצת |
|---|---|
| מעבירים לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות ל- 40 דקות | בקערית שמים את השמן, השום, הפטרוזיליה והבזיליקום ומערבבים הכל ביחד |
מוסר ים, דג טורף הנפוץ במזרח התיכון.