| الوقاية من السرطانات وجدت بعض الأولية التي تم إجراؤها على الحيوانات أن الفول يحتوي على إيزوفلافونات Isoflavones قد تحمي من | كما يحتوي الفول على المنغنيز المهم في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والبروتينات والكوليسترول |
|---|---|
| قد يؤثّر الفول عند أكله بأكياس ورقيّة أو بلاستيكية وهو ساخن على الكبد، لأنّ درجات الحرارة العالية تؤدّي إلى انتقال المركّبات الكيميائيّة من الأكياس إلى الفول، بحب دراسة مصريّة | يقدر أخصائيين التغذية بأن الأطفال بحاجة إلى تناول الألياف بمقدار لا يقل عن 20 إلى 30 جرام كل يوم، ولهذا طبق الفول المدمس يمكن أن يؤدي الغرض لأنه يحتوي على نصف الإحتياج اليومي من الألياف |
مصدر رائع لحمض الفوليك يحتوي الفول على نسبة كبيرة من الذي يعد مهم وضروري لتكوين حمض نووي سليم والمساعدة في عمليات انقسام الخلايا الطبيعية.
29| فوائد الفول المدمس لمريض السكرى كشف أغلب دكاترة السكر والغدد الصماء أن الفول المدمس مفيد و مثالى لمرضى السكر وذلك لأن قشرة الفول الخارجية بها ألياف نباتية يصعب هضمها وتمكث بالمعدة لفترة طويلة لكى يتم هضمها فى المعدة مما يجعلك تشعر بشبع طويل فتقل كميات اكلك ، كما ولان الفول مليئ بالألياف النباتية التى تذوب بالماء فهى تخفض من سكر الدم ، ولكى يصبح الفول المدمس وجبة مثالية فعلا فيجب عليك ان لا تحرم نفسك من طبق سلطة بشكل دائم بجانبه كما لا يجب عليك ان تهمل وجبة الإفطار والإكثار من شرب الماء بكثرة دائما لان هذا من شأنه ان يرفع مستوى حرق السكر وعدم تركه بالدم مما يرفع من نسبته ويؤثر على صحة اعصابك واعضائك الحيوية | أضرار أكل الفول وغيره من البقوليات أهم المضاعفات التي تحصل بعد أكل البقوليات وأكثرها شيوعًا هي الانتفاخ، والانزعاج في الأمعاء، وآلامًا في البطن، ولكنّها عرضيّة وغير مؤذية، مزعجة فقط |
|---|---|
| كما يحوي العدس على مركبات كميائية تسمى فيتوكيميكال Phytochemicals ، وهي مركبات توجد بشكل طبيعي في العديد من أنواع الخضار والفواكه ولها دور في تخفيف إحتمالية الإصابة بمرض السرطان ، العدس أيضاً منخفض في الرقم الجلايسيمي Glycaemic Index ما يساعد مرضى السكري على السيطرة على مستويات السكر لديهم | السّيانيد هو مادة كيميائيّة شديدة السُمّيّة، يتكون من رابطة كربونيّة هيدروجينيّة، ويوجد في العديد من الأطعمة النّباتيّة الآمنة، مثل اللّوز، والفاصولياء، وفول الصّويا، والسّبانخ |
مفيد لصحة القلب أمراض القلب سبب رئيسيّ من أسباب الوفاة حول العالم، وتناول الفول والبقوليات الأخرى بانتظام قد يساعد في تقليل هذا الخطر.
19| كما أنه من المصادر الطبيعية النادرة للمركب الكميائي ليفودوبا L-dopa وهو الذي يستخدم في علاج مرض باركينسون Parkinson، أحد الأمراض العصبية ويمسى أيضاً الشلل الرعاشي | الفول المدمس وفوائده للحامل يحتوي الفول المدمس علي حمض الفوليك الذي يعزز نمو الجنين بالشكل الصحي، فهو يكون مهم للغاية وبالأخص في بداية الحمل من أجل بناء الخلايا والأنسجة، وتحتاجه الأم من أجل السيطرة على مخاطر عيوب الأنبوب العصبي، وأيضاً للحد من مشاكل نمو خلايا مخ الجنين |
|---|---|
| عرف الفول منذ أيام الفراعنة ويعتبر مصدراً بديلاً للبروتين | فوائد الفول الأخضر والمُدمس للحامل يحتوي الفول الأخضر على نسبة جيدة من بالإنجيزي: Folate ، الذي يُعدّ من أهم الأحماض المسؤولة عن تقليل خطر إصابة الأجنّة بالعيوب والتشوهات الخلقية، حيثُ يغطي تناول كوبٍ واحدٍ من الفول الأخضر أي ما يعادل 170 غراماً، حوالي 40% من احتياجات الأم الحامل خلال اليوم |
إنّ عدم الحصول على ما يكفي من البقوليات يؤدّي إلى المضاعفات التّالية: الضعف.