| האם אפשר להחסיר אותם ועדיין לקבל מאפה טעים מספיק? הגשתי בארוחת שבת בבוקר עם ביצה קשה וסלטי ירקות טריים והיה מעולה | קמח, שמן זית ושום מהי העצה הכי טובה שקיבלת בנוגע לבישול? אבל בשביל זה צריך פחות מלח על התרד בהתחלה, ולהוסיף את הגבינה לעלים המכווצ'צ'ים במסננת |
|---|---|
| תיירים מכל העולם עם דגש על עולי רגל בהאים, בעיקר סביב החגים , יושבים בגינה לארוחות משותפות שבושלו יחד — דברים שלא חשבתי שקיימים בארץ עד שגיליתי את הפנינה הזו | קפה מהמם שטחנו לי במקום, עלי גפן טריים שנערמו על הרצפה ומיד נערמו לי לתוך שקית, עגבניות באלדי שמעולם לא ראיתי בשום מקום בארץ מיד עברו שסן צילומים ע"ג עיתון ערבי שמצאתי אצל הירקן הוא חשב שאני קצת מוזרה כשסידרתי אותן לצילום , הפסקת קפה שחור וקאטייף טרי טרי אני חשבתי שאומרים עטייף, אבל מסתבר שטעיתי… |
אוכל לבנטיני, גלילי וכל מיני שמות של טעמים ערביים - רק בלי שפים ערבים במטבח".
5| מכיוון שאני לא רק שפית אלא גם אמא - כל עוד הילדים שלי קטנים וצריכים אותי בבית - כרגע אני קודם כול איתם ולא לוקחת עליי מחויבויות שעלולות לבוא על חשבונם" | בכל שבת הגענו אליהם בבוקר הביתה והוא היה מרים שולחן יווני מטריף כשבמרכזו הבורקס |
|---|---|
| שימי לב לסחוט את התרד ממש ביסודיות, אם לא תסחטי היטב ותקפיאי הוא יצא רוטב מדי |